小田原ジビエめぐみラボ 神奈川県産 冷凍 NEW 格安 限定品 残りわずか 小田原ジビエめぐみラボ 【神奈川県産】舷梯品タヌキ狸一頭 脂はついていません 神奈川県小田原からお届けする新鮮な狸一頭。 今の季節は脂がないので廃棄されてしまうことがおおいですが食材として栄養価が高く、おすすめの食材です。 またタヌキは昔から食べられており、たぬき汁として郷土料理にもなっております。 地域の伝統料理を楽しむための絶好の素材です。 この機会に、特別な一品をぜひご堪能ください。 「小田原ジビエめぐみラボ」では、ただの肉ではない、 料理の核となる素材としてのジビエをご用意しています。 旨味が凝縮された赤身肉、濃厚な脂身、そして希少部位の数々。 命の価値を余すことなく活かす、プロのための仕入れ先です。 高級レストランから隠れ家的なビストロ、ジビエ専門店まで、 幅広いニーズにお応えします。 単なる「野生肉」ではない、「活きた素材」をお届けします。 「プロの料理人が選ぶ、確かな品質。」 小ロット注文・全国発送対応 特殊部位や一頭買いのご相談にも対応 捕獲から加工・出荷まで自社一貫体制で品質安定 鮮度重視の冷凍便出荷 希少部位や業務用サイズにも柔軟対応 常時取扱商品は商品一覧に掲載を致しますが、指定の加工など、それ以外でもご興味や需要がおありでしたら、お客様のニーズに合わせて柔軟に対応いたしますので、どうぞお気兼ねなくお問合せください。 単価：1,388円/kg 1.8kg2,500円 (税込)
SOLD OUT 安心院ソーセージ・宇佐ジビエファクトリー 品切れ 大分県産 冷凍 不定貫商品 NEW オススメ 限定品 残りわずか 季節限定 小ロット販売 安心院ソーセージ・宇佐ジビエファクトリー アナグマ アナグマはきめの細かい食感と濃厚な甘みを持っており、さらにジビエならではの特有の野性味があります。 下茹でしたアナグマは脂もさっぱりして臭みもないのが特徴です。 脂のタップリのったアナグマはすき焼きや鍋で食べると絶品です。 部位は無く一頭を6等分してブロックにして販売しています。 ※アナグマは一度下茹ですると美味しく召し上がれます 脂が高級とされている食材です。バラはかなり脂が多いですが不良品ではありません スライスも出来ますが別途費用(K/500円)をいただきます。 枝肉での販売もしています。興味のある方はご連絡ください。 単価：10,000円/kg 1kg10,000円 (税込)
SOLD OUT 久留米ジビエ販売 品切れ 福岡県産 冷凍 残りわずか 久留米ジビエ販売 冷凍アナグマ肉(幻のジビエ肉) メス ロース、アバラ、モモ他 半身 1.2kg 「イノシシやシカの数倍うまい肉」というアナグマは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない 「幻のジビエ肉」になっています。 尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。写真は秋、冬のアナグマです。 単価：8,250円/kg 1.2kg9,900円 (税込)
SOLD OUT 久留米ジビエ販売 品切れ 福岡県産 冷凍 残りわずか 久留米ジビエ販売 タヌキ肉半身(特上ジビエ肉) 1400g 冷凍ロース、モモ、肩、肋骨、背骨半身 「イノシシやシカの数倍うまい肉」というタヌキは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない 「特上のジビエ肉」になっています。 尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。。 単価：12,128円/kg 1.4kg16,980円 (税込)
SOLD OUT 久留米ジビエ販売 品切れ 福岡県産 冷凍 オススメ 限定品 残りわずか 久留米ジビエ販売 冷凍 タヌキ肉 (特上ジビエ肉) 1000g 肩ロース、前足 「イノシシやシカの数倍うまい肉」というタヌキは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない 「特上のジビエ肉」になっています。 尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。。 単価：14,980円/kg 1kg14,980円 (税込)
