北海道産のタコを塩茹でにて加工をし冷凍した商品になります。

各店舗様に卸してる導入実績がありますので、ご満足していただける商品になります。

北海道産のタコの頭は身が厚く、柔らかく、甘味も抜群です!
北海道では、「タコは頭が一番旨い」という方も多く、足とは一味違った食感があり、お刺身用として出荷されています。
タコ足よりも市場に出回る数も少ないので、この機会に是非お試し下さい。
 

◆甘み抜群!肉厚でプリップリ!
◆やわらかな舌触りと上品な甘さ!!

漁師直送の鮮度・味をぜひ、御社のメニューに!!

〇活ほたての旬はとは…
実は年中おいしくお召し上がりいただけます。
ただ…特に春から夏にかけては貝柱の厚みがさらに増してうまみが濃厚に!!!

取れ次第の配送になるため、仕入れ出来たタイミングでkg数をお伝えさせて頂きます。
ご希望の数量を備考に記載お願いいたします。
配送時に生きているものをお送りさせていただきますが、輸送中に
落ちてしまう可能性があります。
ご了承ください。入荷次第の発送になります。

内臓を除去済みの商品になります。
ぶつ切りにしてお使い頂くのがおすすめです。
検品時3箱ほど確認しておりますが、1杯約150g～350g程度になります。
個体サイズにバラつきがございます。

身入りの良いカナダ産を原料としております。

解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

世界遺産に選ばれた知床の羅臼で加工しました。
いくらによく合うよう魚醤など魚のエキスを使い、いくらそのものの味を生かした一品に仕上がってます。
価格が高騰している中で安価でお出しできる逸品になるので是非ご賞味ください!

世界遺産に選ばれた知床の羅臼で加工しました。
いくらによく合うよう魚醤など魚のエキスを使い、いくらそのものの味を生かした一品に仕上がってます。
価格が高騰している中で安価でお出しできる逸品になるので是非ご賞味ください!

L1サイズの赤海老を串にしています。
在庫売り切り商品になりますので
お早めにお買い求めください。

伸ばしエビとは、筋を切り、背わたを取ってまっすぐに伸ばした加工済みのエビです。調理の際に面倒な下処理の必要なし!
解凍後そのまま調理可能なように、1尾ずつ丁寧に下ごしらえを行いました。
海老の天ぷらや、エビフライ等の調理に最適な商品となっております。

北海道産の身の締まったウニ、とろける食感は絶品です!
自然豊富な北海道の海で育ったウニは、新鮮な色味と強い甘みが味わえます。
解凍してそのままお召し上がり下さい。
お刺身はもちろん、贅沢にうに丼やお寿司、パスタ等お使いいただけます。

古来から登別・虎杖浜の地域に伝わる昔ながらの製法と味付けを頑なに守り続ける武澤水産の甘塩タラコ。
そのまま生や、加熱しても美味しくお召し上がりいただけます!

北海道羅臼産、最高級ブランドのイカ一夜干しのご紹介です!
一夜干しをしているのでそのまま焼いてお召し上がり下いただけます。また、炒め物揚げ物等いろいろな調理方法でご利用いただけます。
イカが高騰してる中、低価格で掲載させていただきます!

解凍後、そのままお召し上がりいただけるように骨取り加工済みです。お刺身で頂いてもムニエル等の加熱しても美味しくお召し上がりいただけます。

北海道産の特大ボイルホタテになります!
1kg/pc、10pc入規格になります。

アメリカ産の助宗だらを原料に加工しております。
そのまま生や、加熱しても美味しくお召し上がりいただけます。

稚内港で水揚げされた真ホッケを、一夜干し加工した商品になります。
黄金色に焼けたホクホク柔らかな身と、パリパリに焼けた皮まで美味しくお召し上がりいただけます。

北海道産、北海道加工のイカステーキになります!

北海道厚岸産の活牡蠣になります!

生食可になります!

味には絶対的な自信がありますので宜しくお願い致します!

【賞味期限について】
※賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
※商品が死んでいた場合は到着当日か次の日迄にお召し上がりください。

活もののため、仕入れ先から直送でお送りしております。
お支払い方法は、クレカ払い 振込でお願いしております。
※振込の場合、ご注文後にご連絡させて頂きます。

臭み等はなく、美味しくお召し上がりできます!
使いやすいように、1p250gの小分けにしております。

〈ますこ〉ですが、コクがあり、お召し上がりしやすい商品になります!!

是非、ご賞味ください!

良質な卵本来の「つぶつぶ感」を最大限に引き出し、しっかりと味わって頂けるように仕上がった商品になります!

女性やお子様にもお召し上がり易い味付けになっております!
時期により、メーカーが変わる場合が御座いますので
ご不明点が御座いましたら、ご連絡ください。

北海道産の真鱈フィレです!

クセの無い白身魚になりますので、さまざまな味付けができるお魚です!

また、熱を通しても身が固く締まらないので、鍋(たらちり)材料におすすめです!
真空はしておりません。

食卓の定番!!紅鮭!
旨味が強く、脂乗りは程よく身の味がしっかりした一品になります!

※仕入れ都合上、荷姿、メーカー変動有

栄養が身にしっかり詰まっているときに水揚げされているので、身の締まり、脂のりが抜群に良い商品です!

脂乗りは控えめでさっぱりとした味わいです!

塩焼き、みそ漬け、酒蒸し、から揚げなどなど、色々な料理に使いやすいように無塩でご用意しております。
長期保存できるように、瞬間冷凍してご用意しております。
ぜひご賞味ください!

北海道産のタコを塩茹でにて加工をし冷凍した商品になります。

各店舗様に卸してる導入実績がありますので、ご満足していただける商品になります。

北海道羅臼産、最高級ブランドのイカ一夜干しのご紹介です!
一夜干しをしているのでそのまま焼いてお召し上がり下いただけます。また、炒め物揚げ物等いろいろな調理方法でご利用いただけます。
イカが高騰してる中、低価格で掲載させていただきます!

生食可能です。
お刺身やお鍋など幅広くお使い頂けます。

化粧箱に入れさせて頂いているので
贈答品としてもお使い頂けます。

北海道産片貝ホタテ冷凍になります!

獲れたての物をすぐに片貝急速冷凍にしているので、味は全く問題ございません!

※殻一部割れなどが多少あります。

タラバ蟹のハーフカットになります!
食べやすく加工済みです!

こちら年末限定商品です!!

解凍してそのままお召し上がりいただけます。

蟹の王様とも呼ばれるタラバガニ。太くて豪快な身はプリプリしているのでとても味わい深い蟹です。
そのままでも美味しく頂けますが、
少し焼き上げると香りがより一層引き立ち、タラバガニの風味を存分に堪能できます。

大満足頂けるサイズ感なので、贈り物としても、人気の商品になります!!

北海道産のズワイガニの甲羅と抱き身が1つになった商品になります!
蟹味噌と蟹の身を存分に味わってください!!

通称【赤腹】と呼ばれるホッケ最上級品の北海道羅臼産ホッケを厳選し1枚1枚丁寧に作っております。

程よい塩味、程よい脂で引き締まった白身の味をお楽しみ頂ける一品で、こんがり焼いて頂くことで身だけでなく皮や骨まで美味しくお召し上がりいただけます。

通称【赤腹】と呼ばれるホッケ最上級品の北海道羅臼産ホッケを厳選し1枚1枚丁寧に作っております。

程よい塩味、程よい脂で引き締まった白身の味をお楽しみ頂ける一品で、こんがり焼いて頂くことで身だけでなく皮や骨まで美味しくお召し上がりいただけます。

通称“赤腹”と呼ばれるホッケの最上級品の
北海道羅臼産のホッケを使っています!
魚の脂や鮮度、味はかなり良質なものになります!

脂身の多いサーモンになります!

アトランティック、トラウトのどちらかで納品させて頂きます。
ご不明点があればご連絡くださいませ。

※生食はお客様個人の判断になります。
宜しくお願い致します!

北海道産のホタテを小分けにしている商品になります!

鮮度の良い状態を維持する為に水揚げしてすぐに加工しており、刺身、お寿司、焼き物など多種多様に使える商品になります!

使いやすいように小分けにさせて頂きました!

バーレーン産の高級渡り蟹(ワタリガニ)のメス(子持ち)です。
鍋(海鮮チゲ等)やパスタなどにとても使いやすい商品です。
 

■人気のサイズ
最も人気の高い、手軽に使える100～150gサイズです。
平均16～17cmです。
 

■評価の高いバーレーン産
中国産よりも高品質と言われているバーレーン産の渡り蟹だけを扱っております。

アメリカ産の紅鮭の卵を使った筋子の醤油漬けです。
メーカーはトライデントなので品質も良く味わいも◎、
お客様からも筋子特有の苦みも少なく美味しいと評判を頂いております。
ひと口カットにされているので、解凍後も使いやすく便利です。サイズも1K箱なので使いやすと思います。

おにぎりはもちろん、手巻き握り軍艦のお寿司にも丁度良いサイズで、ひな祭り等イベントにも折れしい食材です。

◆商品説明◆
宮城県の三陸沿岸で育つ、生食用の殻付生牡蠣です!夏を前に身入りも上がってきていて、サイズも170〜180g前後でお皿にも盛りつけやすいと思います。
夏だと岩牡蠣のイメージですが、三陸産の真牡蠣も負けずのプリプリの美味しさです!

レモン、ポン酢で生食はもちろん、焼いても炙っても、天ぷらなど揚げ物にしても美味しく頂けると思います。

※24時間以上、紫外線殺菌海水で浄化した【生食用】です。産地は中身の状態を見ながら良いところを選んでお詰めしています。

【生食用☆三陸殻付生かき】
夏を前に身入りも良くなってきた三陸産の殻付生かきです。未だ三陸の牡蠣は秋冬だけと思われていますが、これからが身入りのピークを迎えます。夏の産卵期を前に栄養を身につけているので身厚でプリッとした身に。食べては甘みも強く、イワカキのようなクリーミーさも出てきます。

食べ方は殻を剥いて【生食】はもちろん、下火で焼いてバター醤油で、さっと湯引きしておろしポン酢で、片栗粉や天ぷら粉をつけて唐揚げ天麩羅に、と色々なレシピでご提供できると思います。

産地は三陸岩手宮城産のものから状態の良いものを選んでお届け致します。

リアス式海岸の穏やかな内湾で丁寧に育まれた、2年物の三陸産殻付生かき、今だけの美味しさを是非ご利用下さい。

※こちらの殻付き生牡蠣は
紫外線殺菌浄化海水にて24時間以上
浄化した【生食用】の牡蠣です。

佐呂間産バフンウニのご紹介です! バフンウニは濃厚でコクと甘みがしっかりとあり、食べ応えが抜群です。 サロマ湖の塩水に入ったままなので、鮮度が良い状態でお届けすることができます。 お刺身はもちろん、ウニ丼やパスタ等でお楽しみください。

鮮やかな赤い色とプチプチとした食感が特徴で、そのまま食べても美味しい一品です!
いくらの豊かな味わいが絶妙に調和し、口の中に広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。是非ご賞味ください!
いくら丼、軍艦巻き等でお召し上がりいただけます。

取れ次第の配送になるため、仕入れ出来たタイミングでkg数をお伝えさせて頂きます。
ご希望の数量を備考に記載お願いいたします。
配送時に生きているものをお送りさせていただきますが、輸送中に
落ちてしまう可能性があります。
ご了承ください。入荷次第の発送になります。

あごが落ちるほどおいしいとのお客様からのお褒めの言葉がそのまま商品名となった博多あごおとしと味付け製法は同じです。大きな2Lサイズの明太子が

たっぷり1kg入った業務用の辛子明太子です♪ぜひお買い求めください♪♪♪

北海道道東厚岸産のあさりです。

海水温が低いため貝の成長も遅くなりますが

その分味が凝縮され濃厚です。

◆甘み抜群!肉厚でプリップリ!
◆やわらかな舌触りと上品な甘さ!!

漁師直送の鮮度・味をぜひ、御社のメニューに!!

〇活ほたての旬はとは…
実は年中おいしくお召し上がりいただけます。
ただ…特に春から夏にかけては貝柱の厚みがさらに増してうまみが濃厚に!!!

◆甘み抜群!肉厚でプリップリ!
◆やわらかな舌触りと上品な甘さ!!

漁師直送の鮮度・味をぜひ、御社のメニューに!!

〇活ほたての旬はとは…
実は年中おいしくお召し上がりいただけます。
ただ…特に春から夏にかけては貝柱の厚みがさらに増してうまみが濃厚に!!!

◆甘み抜群!肉厚でプリップリ!
◆やわらかな舌触りと上品な甘さ!!

漁師直送の鮮度・味をぜひ、御社のメニューに!!

〇活ほたての旬はとは…
実は年中おいしくお召し上がりいただけます。
ただ…特に春から夏にかけては貝柱の厚みがさらに増してうまみが濃厚に!!!

◆甘み抜群!肉厚でプリップリ!
◆やわらかな舌触りと上品な甘さ!!

漁師直送の鮮度・味をぜひ、御社のメニューに!!

〇活ほたての旬はとは…
実は年中おいしくお召し上がりいただけます。
ただ…特に春から夏にかけては貝柱の厚みがさらに増してうまみが濃厚に!!!

水揚げ高いちばんの北海道で取れた真ホッケ　ラウンドになります!
鮮度の良いうちに、急速冷凍をかけて保存しております。
ホッケの開きやすり身、煮つけ、フライ等お好みの調理法でお召しあがり下さい。

自然の力を活かした渓流サーモン

青森県下北半島のミネラルや有機物をたっぷり蓄えた川の水と冷たい地下水をくみ上げて、稚魚から育てています。淡水で育てるサーモンは、 海水よりも水温が低く ゆっくり成長するため 身が引き締まり脂が乗ってきます、 そのサーモン頭とハラスで燻製を作りました。脂のあるハラスとカマを燻液に漬け、3日間冷蔵乾燥しオーブンで焼いて丁寧に仕上げました。

★北海道　釧路産　時鮭(トキシラズ)1.5Kg～1.8Kg　生★

令和6年の新物【獲りたて】

4月末～5月中旬に獲れるので鮭です。

今の季節は脂が内臓には行かず身に広がります。
その身の美味しさは、まるで【まぐろのトロ】の
様に脂がのり鮭の中でも一番です。

「釧路産」のトキシラズは道東の釧路の前浜で
水揚げされた最高級の鮭で漁獲数が非常に少ない為
本州にはあまり流通することがない、
本当に貴重な鮭です。

ベニ鮭は鮭の仲間の中でも
一番美味しいといわれております。

釧路産　令和6年の新物です。
最高に美味しい紅サケです。　

全てお刺身でも頂けます!加食率90%以上!すぐに使える!!

すぐに調理ができるようにフィレにして真空パックにしています。
保存も簡単なので便利に使って頂いています。

内容は水揚げ状況や時期により異なります。

(発送例 フィレ加工前重量)
　・真鯛　1.6～1.8kg　1本分
　・サワラ　2kg～　　1本分
　・ホウボウ　0.5kg～　2本分
　・ヤズ　2kg～　　　1本分
　等など

(写真は…フィレ加工前のもので)
・ヒゲソリダイ…1.5kg前後
・タイ…0.8kg前後
・ヘダイ…1.2kg前後
・イサキ…0.4kg前後 となります。

その日水揚げされた魚介類の中から料理長のお好みに
合わせた魚種をこちらで選ばせて頂いています。

※こちらのセットは「おまかせ新鮮・切身 フィレセットその1」よりも
　比較的大きめの魚を入れさせて頂きます。

その他ご希望がありましたら、
(例)珍しい魚、大きめの魚を希望など…
などコメント欄にご記載いただくか、お電話いただければと存じます。

特にコメント欄への入力がない場合は
当社の『旬』なお勧め品を発送いたします。

※重さはおおよその目安となり、時期や魚種により
　大きく異なります。(6kg前後)

【他のフィレセットのご紹介】

「おまかせ新鮮・切身 フィレセットその1」
　　…(真空パック・チルド商品)小ぶりの魚をメインに品数・魚種を多くするよう工夫しております。

「おまかせ新鮮・切身 フィレセットその2」(本ページの商品)
　　…(真空パック・チルド商品)大ぶりの魚を多く入れるよう工夫しております

「おまかせ新鮮・切身 フィレセットその3」
　　…(真空パック・冷凍商品)瞬間冷凍で処理しています。使いたい時に流水で解凍して
　　通常通りお刺身として使って頂けるセットです。

国産のスルメイカの肝を醤油漬けにした【イカ肝沖漬け】です。現在もスルメイカが品薄な中、貴重な商品だと思います。

そのままカットしても、凍らせてルイベとしても美味です。ちょっと贅沢に陶板焼きや棒葉焼きにしたりアイデアでいろいろなメニューでお使いいただけます。

250g/PC で少量ずつ使えるのもうれしいポイント、半解凍で小分けしてラップでくるんで冷凍しておいても使い勝手が良いと思います。

国産原料にこだわり、保存料着色料等も使用していない逸品です!

☆★宮城の冬の名産【むき身生かき】です!★☆

宮城沿岸各地のかき処理場で剥かれた【生牡蠣】、その樽ごと仕入れてそこから【袋詰め】してお出ししているので、【混じりけなし】の美味しさが味わえます!牡蠣酢はもちろん、かきフライ、焼きガキ、ソテー、人気のアヒージョにしても美味しく召し上がれます。
仙台市場の弊社売り場でも【かきやのむき身牡蠣】は旨い、と魚屋様や料理人様からも支持されるクオリティです。
産直の新鮮な美味しさです、ぜひお試しください!

※生食用として浄化処理工程を経た牡蠣をお出ししております。

『莫久来』は「赤ホヤ」と「このわた」の塩辛であり、その独特の名称は、ホヤの形が「爆雷」に似ていることを由来にしています。

このわた(なまこの腸)を丁寧に下ごしらえして塩辛にし、新鮮な赤ホヤと合わせるというシンプルな製法ながら、その絶妙なバランスは他では真似できない味わいです。
今更ご紹介するまでもなく、珍味業界では知らない方のいない珍味中の珍味であり、発売以来絶大な御支持を頂いております。

数量限定でC瓶(310g)が入荷しました、A瓶(110g)よりもグラムj単価が安いので使いやすいと思います。お早めにご注文下さい!

☆★牡蠣名産地松島でも通が選ぶ産地【奥松島】★☆

宮城県でもかきの名産地【松島】、その北東に位置するエリア【奥松島】で育まれた1年子と呼ばれる牡蠣は、生育期間が短くもしっかりとした身がつき、豊かな味わいがご堪能頂けます。大河川鳴瀬川が流れ込むその海域は真水と海水が混ざり合い、かきの栄養となるプランクトンが豊富にある環境で、かきの身が甘みを増す要因ともなっております。

そのまま生食はもちろん、炭火で焼いた【焼き牡蠣】にもオススメの商品です。香ばしく焼いてこだわりの醤油をほんの数滴たらすだけで抜群の美味しさに☆

宮城三陸産の牡蠣とはまた違ったおいしさです。ぜひ宮城の美味しい牡蠣をお使いください!

※紫外線殺菌処理工程を経た生食用の牡蠣をお出ししております。

鮮度抜群の三陸産ほやを塩辛に仕上げました。爽やかな磯の香が口の中に広がる、食べやすい浅漬けタイプです。

250gの少量パックなので使いやすい、使いたい分だけ解凍できるのもうれしいポイント。

そのまま盛り付けて小鉢、珍味に、胡瓜や薄切り大根などシャキシャキした野菜を添えたり、白だしのお吸い物やお味噌汁に入れても磯の香が広がり大変おいしいです。

春から夏にかけてホヤの時期に重宝する逸品です

★産直　北海道道東　真ほっけ
30cm～35cm【10匹】★

海流のきつい海で育った【　真ほっけ　】 です。
とても脂がのって美味しいです。
発送はゆうパックチルドで発送いたします。
【名称】
真ほっけ
【内容量】
真ほっけ　10匹

★韓国や新大久保でイイダコブームになっています。
★低価額で高品質のイイダコを提供します。
★2kgから注文可能ですので、是非お試しください。

愛知県渥美半島を代表する貝です。
砂だし済ですのですぐにお使いいただけます。


サイズ1Kgあたり3匹〜10匹の中からお選び下さい。

リクエストない場合は
こちらからランダム数で送らせていただきます。

イカ焼きの定番2本足のゲソです!

バラ凍結になってますので好きなだけ使えてロスの少ない商品です。900g×10から10kgバルクにコスト削減のため変更いたしましたが値上げ幅をできるだけ抑えるための変更となっております。

セルフうどん屋やスーパー惣菜のゲソ天やゲソ唐揚げに売れてます!

弊社はイカのことなら何でもおまかせ!
つぼ抜きイカ、短冊イカ、お得な端材商品など色々扱いをしております。
 

愛知県渥美半島で採れた小ぶりな大あさりを丸むきして急速冷凍加工しました。

‐注意‐
ごく稀に小石、軟骨等混入する恐れがあるのでご注意ください。

愛知県田原市渥美半島を原材料産地とし
独自の技法で口を閉じたままブランチングし
使いやすいIQF凍結してあります。
・開口率・旨み保持に励んでいます。
綺麗なあさりの身に美味しいお出汁

自然解凍
フライパン微量水蒸しお味噌汁に投入
電子レンジで調理する際600W90秒ほどで開口します。
高熱を与えると身が固くなる可能性がありますのでご注意下さい。
※ご要望であれば、産地証明書を提示します。
　お気軽にご連絡ください。

愛知県田原市渥美半島を原材料産地とし
独自の技法で口を閉じたままブランチングし
使いやすいIQF凍結してあります。
・開口率・旨み保持に励んでいます。
綺麗なあさりの身に美味しいお出汁

自然解凍
フライパン微量水蒸しお味噌汁に投入
電子レンジで調理する際600W90秒ほどで開口します。
高熱を与えると身が固くなる可能性がありますのでご注意下さい。
※ご要望であれば、産地証明書を提示します。
　お気軽にご連絡ください。

愛知県田原市渥美半島を原材料産地とし
独自の技法で口を閉じたままブランチングし
使いやすいIQF凍結してあります。
・開口率・旨み保持に励んでいます。
綺麗なあさりの身に美味しいお出汁

自然解凍
フライパン微量水蒸しお味噌汁に投入
電子レンジで調理する際600W90秒ほどで開口します。
高熱を与えると身が固くなる可能性がありますのでご注意下さい。
※ご要望であれば、産地証明書を提示します。
　お気軽にご連絡ください。

貴重な貝になっています
サイズ等のご相談お聞きいたしますので
お気軽にお問い合わせください。

リクエストない場合は
こちらからランダム数で送らせていただきます。

愛知県三河湾で採れる平貝は
大きいものになると全長30センチを
超えるものもおり、インパクト・迫力としては
この上ない貝になっております。

1kgあたり15〜25粒入り

※・お届け希望日をお書き下さい、
添えない場合こちらからご連絡いたします。
　・ご希望日のご指定がなかった場合
　　入荷次第(最大2週間)順次に発送します。
　　ご了承ください。

愛知県三河湾で採れる平貝は
大きいものになると全長30センチ
超えるものもおり、インパクト・迫力としては
この上ない貝になっております。
※水揚げが遅れた場合はこちらからご連絡する場合がございます。

愛知県三河湾でベテラン漁師達が
丁寧に手堀りしたあさりを買い付けし
地下清浄海水で砂抜きし販売してます。

地元でも驚くほどの大きさ!!
ここまで成長するのに4年〜8年
の生息期間が必要とされています。
　
※ご要望であれば、産地証明書を提示します。
　お気軽にご連絡ください。

愛知県三河湾でベテラン漁師達が
丁寧に手堀りしたあさりを買い付けし
地下清浄海水で砂抜きし販売してます。

※ご要望であれば、産地証明書を提示します。
　お気軽にご連絡ください。

愛知県三河湾でベテラン漁師達が
丁寧に手堀りしたあさりを買い付けし
地下清浄海水で砂抜きし販売してます。

※ご要望であれば、産地証明書を提示します。
　お気軽にご連絡ください。

北海道　釧路町昆布森産　天日干し　だし昆布　1Kg

地域名の通り昆布が多く採れる　昆布森産の

100%　天日干しの　【だし昆布　1Kg】です。

天日干しなので昆布の色も黒く出汁が非常に出ます。

北海道　釧路町昆布森産　天日干し　だし昆布　300g

地域名の通り昆布が多く採れる　昆布森産の

100%　天日干しの　【だし昆布　300g】です。

天日干しなので昆布の色も黒く出汁が非常に出ます。

千葉九十九里産の生冷はまぐり、小サイズです。

1個(15-20g)のサイズで、1KG/袋に約50―70個入っています。

砂抜き済で、バラ凍結されているので

1個ずつ取り出してお使い頂けますので大変便利です。

国産はまぐりならではの濃厚な出汁がでて

いいろいろなお料理にお使いいただけます。

お吸い物や鍋物、ラーメンやうどんでお使いください!

カット済で使い易い!年末年始やお祝いの宴などに重宝する子持ち昆布です。白醤油で味付けしているので、解凍後そのまま器に盛り付けて使えるからメチャ便利です!

お料理も色々、そのまま小鉢で盛ってはもちろん、お寿司や海鮮丼とも相性はよく、サラダやかき揚げ等揚げ物でも美味しく召し上がれます!

子持ち昆布が品薄な中、手軽で簡単重宝する、子持ち昆布味付き、是非ご利用下さい!

青森県むつ湾で水揚げされたホタテ貝を酒蒸しにした逸品です!

水揚げされたほたてを新鮮なまま、殻ごと酒むし加工します。ほたてのうまみ が凝縮され、やわらかくふっくら仕上がります。

サイズは1枚約5㎝前後で色々なお料理に使いやすいサイズです。シーフードパエリアやパスタにサラダ、オードブルや前菜などの逸品料理に、また海鮮丼にのせても殻の見栄えが良く味も旨味がぎゅっつと詰っていて美味です。ホテルや旅館などのお膳でもご使用実績があります。

※ご使用の際はさっと温めてお料理に加えると、ホタテの風味、食感がそのまま味わえて美味しく召し上がれます。ex.パエリアの場合は炊き上げて蒸しの段階で加えると硬くならず美味しく召し上がれます。

青森県むつ湾産酒蒸しほたてのこだわり

● むつ湾には春になると、世界遺産でもある白神山地から豊富な栄養を含んだ雪 解け水が流れ込みます。自然の恵みに育てられた、甘みの強いむつ湾産のほた てにこだわり、加工をしています。

● むつ湾のほたての旬は貝柱が丸く大きく育つ春から夏にかけて といわれています。旬の時期に集中的にほたての水揚げ、加工を行いますので良質なホタテをお楽しみ頂けます。

• 【ホタルイカ沖漬け】新鮮なホタルイカを長期熟成されたこだわりの吟醸醤油に漬け込んだ沖漬け風の【ほたるいか醤油漬け】です。食感豊かなほたるいかの身と、その身の中にあるイカ腑の濃厚な旨味が吟醸醤油でまろやかな美味しさに!
• 【国産ほたるいか使用】国内近海で水揚げされた新鮮なホタルイカを使用して作られています。製品化の際に-30℃で 4日間凍結処理を行っていますので安心してお召し上がり頂けます。
• 【こだわりの吟醸醤油】まろやかな風味の吟醸醤油で漬け込んでいますので、豊かな味わいをお楽しみ頂けます。特にホタルイカの肝の部分の濃厚な旨みにはこの吟醸醤油はよく合いクセになる味わいに!
• 【酒の肴、ワインのアテにも!】そのまま盛り付けるだけで立派な逸品ひと品なので、冷たい日本酒やキリっと辛口の白ワインとの相性は抜群です。柚子皮や大根おろし、生姜、ネギ、柚子胡椒などお好みの薬味を合わせても美味しく召し上がれます。
• 【お食事にもよく合う逸品】良いお醤油でつけたホタルイカの沖漬けはご飯にもよく合います。炊き立ての白飯にこのホタルイカ醤油漬けをのせて、薬味に刻み大葉、煎り胡麻をふれば立派な〆の丼メニューに!お茶漬けにしてもさらさらと召し上がれるので、こちらもおすすめです!
•  

チリで養殖されたトラウトサーモンを現地で加工、塩水漬けにした塩ハラスです。塩水漬けの定塩加工なのでそのまま焼くだけでもしっかりとした美味しさです。

豊かな脂のりが特徴のトラウトハラスは、カリッと焼けばジューシーな美味しさに。サイズも使いやすい大きさなので、焼き魚や逸品料理、おにぎりやお茶漬けで美味しく召し上がれます。

1KG/25～30本入りです。(ロットによって多少増減ございます、予めご了承ください。)

居酒屋で人気!すっぱコリコリ梅水晶【水晶南高梅】です!サメ軟骨の入荷が少なく品薄のため、急遽鶏ヤゲン軟骨100%で製品化しました。ベースの味は出汁の効いた味わで人気の水晶南高梅に、鶏ヤゲン軟骨を薄くスライスして和えているので、食感と味わいはそのままに仕上がっています。プチプチのとびっ子をアクセントに、さっぱりとしながらも味わい深いおつまみに!!

コリコリとした食感とすっぱい味わいでメディアにもよく取り上げられる一品です。一般のお客様にも知名度が高く、メニューに載っていれば迷わず注文するお客様も多く、売れ筋の商品です。

提供方法は、大葉をしいての【前菜】、そのままでも素材系(野菜やキノコ、特に豆腐との相性は◎)と和えて【お通し】、そばつゆで作る【コリコリ梅☆蕎麦】、ゆでたてのパスタにバターとこれを絡めて【コリコリ☆梅バターバスタ】など、アイデア一つで様々なお料理にお使い頂けます!

 

その時々で一番のアメゴをお選びしますので重量や数には変動があります。
ご注文を頂いてから選別・エサ抜きをしますので3～5日後の発送となります。
納期が決定しましたらご連絡いたします。
天候により発送が遅れる場合がございます。

その時々で一番のアメゴをお選びしますので重量や数には変動があります。
ご注文を頂いてから選別・エサ抜きをしますので3～5日後の発送となります。
納期が決定しましたらご連絡いたします。
天候により発送が遅れる場合がございます。

アマゴとヤマメは姿がほとんど同じで、淡白な身や柔らかい骨など、川魚としての美味しさも変わりません。ただ、アマゴには脇腹に赤い斑点があり、ヤマメにはそれがないのが特徴です。

当店の人気商品です!
人気の高いぶりかまです。
それぞれIQFになっていますので、必要な時に必要な分だけご使用いただけます。1個約200gですのでとても使いやすいサイズです。価格も安く定食などでもお使いいただけます。

「大きいよりも一人分、一食分として使えるブリカマが欲しい」というお客様にはもってこいだと思います!

実際にリピートされているお客様も多く、弊社の取引先の人気定食屋さんでは定番人気商品となっています。

大きさ不揃いのため、特価ですが、味は全く問題ありません。

寒くなると養殖魚の生け簀の入れ替えの為、今だけの特価品となります。

生産者のこだわり

自然の力を活かした渓流サーモン

青森県下北半島のミネラルや有機物をたっぷり蓄えた川の水と冷たい地下水をくみ上げて、稚魚から育てています。淡水で育てるサーモンは、 海水よりも水温が低く ゆっくり成長するため 身が引き締まり脂が乗ってきます、 出荷するまでに3年という年月をかけ 、大切に育った魚の身は歯ごたえ旨み甘みなどのバランスも良く一級品です。 川魚は臭みがあるという印象を持つ方もいますが出荷前に 餌止めをし内臓をきれいにするので臭みはなく天然のもの以上に美味しく頂けます。

 

貴重な水を無駄なく使う

魚のイケスには川のように水を常に流し、そのきれいな水で他に何か出来ないかと始めたのが、同じくきれいな川でしか育たない、わさびとクレソン。わさびの根を大きく育てるまでに二年もかかるのです。魚と共にじっくりお育ちます。下北半島唯一のわさび田です。

サーモンフレークは中骨とハラスのところから 丁寧に身を削ぎ落とし 食塩 だけで味付けをし 作りました。  手作業で ほぐしているため まれに小骨が混ざっている場合がございます。
着色料や 化学調味料は一切使わず 食塩のみで作っております 魚 本来の味をお楽しみください。
高温 殺菌しています。 冷蔵で30日
冷凍で 180日 もちます、 ただ 開封後は冷蔵で5日 甘塩で 保存料が入っていないため 開封後はお早めにお召し上がりください

静岡沼津加工の上質なアジ開きです!

さっと焼いて香ばしく!お店の総菜メニューや、飲食店の単品メニュー、ホテルの朝食用としてもお使い頂けます。

脂のりもあってジューシー!

いまや貴重な国産のスルメイカのゲソを1kg/ブロックにしています。

加熱しても柔らかいのが特徴で、ゲソ焼きや唐揚げ、天ぷらや塩焼きそばなど、色々なお料理にお使い頂けます。メニュー名でも国産と謳えるので、少しこだわったメニューで単価アップも狙える商品だと思います。

お祭りや屋台、イベントにも大活躍!BBQでも豪快に焼いて楽しめます。

国産の貴重なスルメイカを使用したいかの沖漬けです。特製昆布醤油に丸ごと1パイ、じっくりと漬けこんだ食べやすい味わいです。

輪切りにして肝と身を和大根おろしをのせておろし合えに、凍らせたまま輪切りにして盛り付けて(ルイベ)で、輪切りにして衣をつけてサッと上げる(唐揚げ)でも美味。

豪快な漁師の味、北の美味しさを是非お使いください。