◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の豊かな自然が育む遠野の鹿肉】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、ブナなどの広葉樹が豊富な大自然に囲まれています。この地域にはツキノワグマやニホンジカが多く生息し、自然の恵みをたっぷりと享受しています。遠野の鹿は、この豊かな環境で育ち、その肉質は他に類を見ないほど上質です。

【栄養豊富な餌で育まれる美味しい熟成鹿肉】
遠野は畜産業と農業が盛んな地域であり、鹿にとって栄養豊富な餌が豊富にあります。この豊かな餌資源のおかげで、遠野のニホンジカの肉は栄養価が高く、風味豊かです。特にロースは、適度な脂肪と赤身が絶妙なバランスを保ち、ジューシーでコクのある味わいが特徴です。

【上質な肉質と豊かな風味】
遠野鹿肉ロースは、そのままグリルやステーキにして楽しむのはもちろん、煮込み料理やローストにも最適です。柔らかく、ジューシーな食感と深い風味が、料理の主役として一層引き立てます。噛むたびに広がる豊かな味わいは、一度味わえば忘れられない体験となるでしょう。

【健康志向の方にもおすすめ】
鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれており、健康志向の方にも最適な食材です。遠野鹿肉ロースは、栄養価が高く、ヘルシーな食事をお探しの方にもぴったりです。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿肉を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。安心してお召し上がりいただける商品です。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の大自然で育った極上の鹿肉】
岩手県遠野市は北上高地に位置し、ブナなどの広葉樹が豊富に広がる大自然に囲まれています。この地域はツキノワグマやニホンジカが多く生息する、まさに自然の宝庫です。自然の恵みをたっぷりと受けた遠野の鹿は、その環境のおかげで、他に類を見ない上質な肉質を持っています。

【豊富な餌資源が育む美味しい鹿肉】
遠野は畜産業と農業が盛んで、鹿にとって豊富な餌資源が揃っています。この豊かな環境で育ったニホンジカの肉は、栄養価が高く、旨味が詰まった極上の味わいです。特にヒレ肉は柔らかく、ジューシーな食感が特徴。どんな料理にもぴったりで、そのままの美味しさを堪能できます。

【自然の恵みを贅沢に味わう】
遠野の鹿肉は、広葉樹林の中で自由に育った鹿ならではの、豊かな風味と独特の香りが楽しめます。噛むたびに広がる深い味わいは、一度口にすると忘れられない体験となるでしょう。普段の食卓に一味違う贅沢を加えたい方に最適です。

【安心・安全の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿肉を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。安心してお召し上がりいただける商品です。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の豊かな自然が育む遠野の鹿肉】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、ブナなどの広葉樹が豊富に広がる大自然に恵まれた地域です。ここにはツキノワグマやニホンジカが多く生息し、自然の豊かな環境の中で育っています。この地域特有の環境が、遠野の鹿肉に他にはない上質な風味を与えています。

【栄養豊富な餌で育まれた高品質な鹿肉】
遠野は畜産業と農業が盛んで、鹿にとって豊富な餌資源が提供されています。これにより、遠野のニホンジカは栄養価が高く、風味豊かな肉質を持つようになります。特にモモ(シンタマ)は、筋肉質でありながら適度な柔らかさがあり、様々な料理に対応できる万能な部位です。

【多用途に使える熟成モモ(シンタマ)】
遠野鹿肉モモ(シンタマ)は、焼き物、煮物、揚げ物など、幅広い料理に適しています。その筋肉質でしっかりとした食感は、噛むほどに味わい深く、料理の主役としても脇役としても活躍します。特にローストやステーキ、カレーやシチューの具材として最適です。

【健康志向の顧客にも魅力的】
鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれています。健康志向の消費者にとっても、遠野鹿肉モモ(シンタマ)は魅力的な選択肢です。これにより、卸売・飲食店業者の皆様も健康を重視する顧客層にアピールできる商品として取り扱うことができます。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿肉を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。卸売業者の皆様にも、安心してお取り扱いいただける商品です。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の大自然が育む遠野の熟成鹿肉】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、豊かな自然環境に恵まれた地域です。この地域で育ったニホンジカは、厳しい自然環境の中で生き抜き、その肉質は他にはない力強い旨味と深い風味が特徴です。そんな遠野の鹿を一頭仕入れることで、ジビエ料理の真髄を味わい尽くすことができます。

一頭買いの魅力:あらゆる部位を自由に活かす
遠野鹿の一頭買いでは、肉質の異なる様々な部位を余すことなく使用できます。ロース、ヒレ、モモ、カタ、アバラ肉、スジ肉の部位が手に入るため、メニューのバリエーションが無限に広がります。特定の部位だけでは得られない、料理の幅と奥行きを実現することが可能です。

【料理人の創造力を刺激する解体方法】
遠野鹿の一頭買いでは、自分で解体する楽しみと、部位ごとの個性を最大限に活かした料理を作る喜びが得られます。各部位をどのように活かすかは、料理人の腕と創造力にかかっています。
☆ロース・ヒレ: 柔らかく上品な味わいの部位で、ステーキやロースト、グリルに最適です。
☆モモ・カタ: 筋肉質でしっかりとした食感が特徴。煮込み料理やスロークッキングに向いており、コクのある味わいが楽しめます。
☆アバラ肉: ジューシーで濃厚な風味が魅力。バーベキューやスモーク、ローストで豪快に楽しめます。
☆スジ肉: 煮込むことでとろけるような柔らかさと深い旨味が引き出せる、シチューやカレーに最適な部位です。

【鹿肉の魅力を余すことなく伝える】
一頭買いによって得られる豊富な部位を最大限に活かすことで、メニューに深みと多様性をもたらします。また、希少な部位や部位ごとの特徴を活かした料理は、お客様に特別な体験を提供することができ、リピーターの獲得にもつながるでしょう。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。安心してお取り扱いいただける商品です。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の大自然が育む遠野の鹿肉】
岩手県遠野市は、北上高地の豊かな自然環境に囲まれ、ここで育つニホンジカは他にはない力強い旨味と豊かな風味を持つことで知られています。その中でも骨付きのもも肉は、ジビエ料理において特に人気の高い部位です。一本買いすることで、その魅力を余すことなく活用できます。

【もも一本の魅力:濃厚な旨味と多彩な料理への応用】
遠野鹿の骨付きもも肉は、肉本来の旨味を最大限に引き出すことができる部位です。骨付きであることで、煮込みやローストにする際に骨から染み出る髄が、料理に深いコクを加えます。もも肉自体は、筋肉質でしっかりとした食感を持ち、適度な脂肪と相まって、豊かな風味が特徴です。

【ブイヨン作りにも最適な骨付きもも肉】
料理の基本とも言えるブイヨン作りには、骨付きのもも肉が最適です。骨の髄から溶け出す旨味が、スープやソースに深い味わいを与えます。さらに、ブイヨンだけでなく、骨付きもも肉はそのまま豪華なメインディッシュとしても活用できます。ローストや煮込み、スロークッキングなど、多彩な調理法でその美味しさを引き出すことが可能です。

【もも肉一本買いのメリット】
☆コストパフォーマンス: 一本丸ごと購入することで、使い方の幅が広がり、さまざまなメニューに応用できます。
☆多用途: ブイヨン作り、ロースト、煮込み料理など、一本のもも肉から複数の料理を作ることができ、メニューのバリエーションを増やせます。
☆特別感: 骨付きの豪快な見た目は、食卓に特別なインパクトを与え、顧客の印象に残る料理を提供することができます。

【健康志向の顧客にもアピール】
鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富です。骨付きもも肉は、栄養価の高さと豊かな風味で、健康志向の顧客にも喜ばれる一品となります。特に、ヘルシーでありながら満足感のある料理を提供することが求められる現代の飲食店にとって、骨付きもも肉は理想的な選択です。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。安心してお取り扱いいただける商品です。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の自然が育む遠野の鹿肉】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、ブナなどの広葉樹が豊富に広がる大自然に恵まれた地域です。ここにはツキノワグマやニホンジカが多く生息し、自然の恵みをたっぷりと享受しています。遠野の鹿は、この豊かな環境で育ち、その肉質は他に類を見ないほど上質です。

【栄養豊富な餌で育まれた高品質な熟成鹿肉】
遠野は畜産業と農業が盛んな地域で、鹿にとって栄養豊富な餌資源が提供されています。これにより、遠野のニホンジカは栄養価が高く、風味豊かな肉質を持ちます。特にカタ肉は、しっかりとした食感と濃厚な風味が特徴で、煮込み料理やスロークッキングに最適です。

【多用途に使えるカタ肉の魅力】
遠野鹿カタ肉は、煮込み料理、シチュー、カレー、スロークッキングなど、さまざまな料理に適しています。そのしっかりとした食感と濃厚な風味は、長時間の調理で一層引き立ちます。調味料やスパイスとの相性も抜群で、豊かな味わいを楽しむことができます。

【健康志向の顧客にも魅力的】
鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれています。健康志向の消費者にとっても、遠野鹿カタ肉は魅力的な選択肢です。これにより、卸売業者の皆様も健康を重視する顧客層にアピールできる商品として取り扱うことができます。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿肉を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。飲食店の皆様にも、安心してお取り扱いいただける商品です。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の自然が育む遠野の鹿肉】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、ブナなどの広葉樹が豊富に広がる大自然に恵まれた地域です。ここにはツキノワグマやニホンジカが多く生息し、自然の恵みをたっぷりと享受しています。遠野の鹿は、この豊かな環境で育ち、その肉質は他に類を見ないほど上質です。

【栄養豊富な餌で育まれた高品質な熟成鹿肉】
遠野は畜産業と農業が盛んな地域で、鹿にとって栄養豊富な餌資源が提供されています。これにより、遠野のニホンジカは栄養価が高く、風味豊かな肉質を持ちます。特にカタ肉は、しっかりとした食感と濃厚な風味が特徴で、煮込み料理やスロークッキングに最適です。

【多用途に使えるカタ肉の魅力】
遠野鹿カタ肉は、煮込み料理、シチュー、カレー、スロークッキングなど、さまざまな料理に適しています。そのしっかりとした食感と濃厚な風味は、長時間の調理で一層引き立ちます。調味料やスパイスとの相性も抜群で、豊かな味わいを楽しむことができます。

【健康志向の顧客にも魅力的】
鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれています。健康志向の消費者にとっても、遠野鹿カタ肉は魅力的な選択肢です。これにより、卸売業者の皆様も健康を重視する顧客層にアピールできる商品として取り扱うことができます。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿肉を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。飲食店の皆様にも、安心してお取り扱いいただける商品です。

◆商品説明◆
【遠野鹿熟成内モモ:赤身の美しさとコクが際立つ贅沢な一品】

岩手県遠野市の大自然で育った遠野鹿。その中でも「内モモ」は、脂肪が少なく、引き締まった赤身が特徴の部位です。しっとりとした食感と、噛むほどに広がる深いコクが楽しめる内モモは、シンプルな料理でもその味わいが引き立ちます。繊細な赤身の美しさと、滋味あふれる風味が詰まった、まさに贅沢な一品です。

【上質な赤身肉の代表格:内モモの魅力】

内モモはしっかりとした弾力を持ちながらも、脂肪分が少ないため、さっぱりとした後味が特徴です。ステーキやロースト、タタキやしゃぶしゃぶなど、多彩な料理に適しており、肉そのものの旨味を存分に堪能できます。焼き加減や味付け次第で、料理の幅が広がるのも魅力です。

【高たんぱく・低脂肪で栄養豊富なヘルシー食材】

鹿肉の中でも、内モモは特にヘルシーで栄養価が高い部位です。高たんぱくでありながら、脂肪分は控えめ。鉄分やビタミンも豊富に含まれているため、健康志向の方にもぴったりです。しっかりとした肉質と栄養価の高さが、毎日の食卓を豊かに彩ります。

【遠野ジビエの確かな品質で安心をお届け】

遠野ジビエでは、厳しい品質管理のもと、遠野の大自然で育った鹿肉を丁寧に取り扱っています。内モモもその品質を保証し、飲食店や家庭で安心してお使いいただける新鮮な商品をお届けします。遠野の自然が育んだ上質な鹿肉をぜひ体験してみてください。

◆商品説明◆
【遠野鹿外モモ:噛むほどに広がる旨味、力強い風味が魅力】

岩手県遠野市の大自然が育んだ遠野鹿。その中でも「外モモ」は、しっかりとした赤身と程よい筋肉質な食感が特徴の部位です。遠野の豊かな自然で育った鹿の肉は、野性味あふれる力強い風味を持ち、噛むほどに旨味が広がります。食べ応えのある外モモは、ジビエ好きにも納得していただける味わい深い逸品です。

【風味豊かで力強い食感:外モモの特長】

外モモは、噛みごたえのあるしっかりとした赤身が特徴で、煮込み料理やステーキ、焼き肉など、じっくり火を通す調理に最適です。その力強い肉質と濃厚な風味は、時間をかけて調理することで一層深い旨味を引き出します。シンプルな味付けでも素材そのものの力強さが際立つため、料理の主役になること間違いなしです。

【ヘルシーかつ栄養豊富:健康を意識する方にもおすすめ】

外モモは高たんぱくでありながら低脂肪のため、栄養バランスの良い食材です。鉄分やビタミンB群が豊富に含まれており、健康を意識する方やスポーツ愛好者にもぴったりです。力強い風味と豊富な栄養を兼ね備えた遠野鹿外モモは、満足感のあるヘルシーなメニューを提供するのに最適です。

【遠野ジビエの安心・安全の品質】

遠野ジビエでは、徹底した品質管理のもと、外モモを丁寧に処理・提供しています。自然の恵みを最大限に活かし、安心して召し上がっていただける高品質な鹿肉をお届けします。豊かな自然の中で育った外モモの力強い味わいを、ぜひお楽しみください。

◆商品説明◆
【遠野鹿熟成ランプ:大自然の恵みが詰まった逸品】

岩手県遠野市の豊かな北上高地で育った遠野鹿。その中でも、「ランプ」はもも肉の一部位で、特に柔らかく、赤身の旨味が濃厚な部位です。自然環境で育まれた鹿の持つしなやかな肉質と、遠野ならではの豊かな風味が詰まっています。繊細な舌触りとしっかりとした味わいが魅力で、どんな料理にもぴったりです。

【柔らかさと風味の絶妙なバランス】

ランプは脂肪が少なく、適度な柔らかさと噛むほどに広がる旨味が特徴の部位です。ステーキやロースト、グリルなど、シンプルな調理でその美味しさを最大限に引き出せるのが魅力です。また、しっとりとした食感と香ばしい風味が、どんなソースや調味料とも相性抜群。鹿肉の新たな可能性を感じられる一品です。

【ヘルシーで栄養価も高い、魅力のジビエ肉】

鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれています。ランプは特に赤身が多く、健康を気遣う方にもおすすめです。栄養満点で、ジビエならではの旨味とともに、体にも優しいメニューを作り出せます。

【信頼の品質】

厳しい品質管理のもと、遠野ジビエは自然の恵みをそのままに、最高の状態でお届けします。シンプルな調理からプロフェッショナルな料理まで、遠野鹿のランプは幅広い用途でご活用いただけます。安心の品質と新鮮さをお約束し、遠野の大自然を食卓にお届けします。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の大自然が育む遠野の熟成鹿肉】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、ブナなどの広葉樹が豊富に広がる大自然に恵まれた地域です。ここにはツキノワグマやニホンジカが多く生息し、自然の恵みをたっぷりと享受しています。この環境で育った遠野の鹿は、他にはない上質な肉質を持っています。

【栄養豊富な餌で育まれた高品質な鹿肉】
遠野は畜産業と農業が盛んな地域で、鹿にとって豊富な餌資源が提供されています。これにより、遠野のニホンジカは栄養価が高く、風味豊かな肉質を持ちます。特にスジ肉は、その独特の風味と食感が特徴で、長時間の調理によってとろけるような柔らかさと深い旨味が引き出されます。

【多用途に使えるスジ肉の魅力】
遠野鹿スジ肉は、煮込み料理、シチュー、カレー、おでんなど、さまざまな料理に適しています。そのしっかりとした食感と濃厚な風味は、長時間の調理で一層引き立ちます。スジ肉を使用することで、料理に深みとコクが加わり、顧客に新しい食体験を提供することができます。

【健康志向の顧客にも魅力的】
鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれており、健康志向の顧客にも人気です。遠野鹿スジ肉を使用した料理は、栄養価が高く、健康を気遣う顧客にもアピールできるメニューとして提供できます。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野の鹿肉を丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。飲食店の皆様にも、安心してお取り扱いいただける商品です。

◆商品説明◆
【遠野鹿熟成シキンボ:北上高地の恵みを食卓へ】

岩手県遠野市、広大な自然が広がる北上高地で育った遠野鹿。その中でも、特に希少価値の高い「シキンボ」は、もも肉の部位で、きめ細やかな赤身と上品な風味が特徴です。自然豊かな環境で育まれた鹿肉は、他にはないしなやかで高品質な肉質を誇り、料理に一層の美味しさをもたらします。

【濃厚な旨味とヘルシーさを兼ね備えたシキンボ】

シキンボは、程よい弾力がありながらも柔らかく、しっかりとした噛みごたえと濃厚な旨味が特長です。煮込み料理やロースト、ステーキとしても最適で、調理次第で幅広い料理に活躍します。また、シカ肉は高たんぱくで低脂肪、鉄分やビタミンも豊富に含まれており、健康志向の方にも嬉しい食材です。

【遠野ジビエの安心・安全な品質】

遠野ジビエは、厳格な品質管理のもと、自然の恵みを最大限に活かした製品をお届けしています。飲食店の皆様にも、安心してお使いいただける高品質なシカ肉を提供。ジビエ料理の新しい魅力をシキンボでお楽しみください。

「山の恵みをチカラに」。遠野鹿シキンボをぜひお試しください。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の大自然が育む遠野のジビエ】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、ブナなどの広葉樹が豊富に広がる大自然に囲まれています。この豊かな自然環境の中で育ったニホンジカは、他にはない上質な肉質を持っています。遠野の鹿肉は、自然の恵みをそのままに、豊かな風味を楽しむことができる一品です。

【熟成アバラ肉の魅力:ジューシーで豪快な味わい】
遠野ジビエのアバラ肉は、脂の乗りが良く、ジューシーで濃厚な味わいが特徴です。適度な脂肪が赤身肉と絶妙に絡み合い、深い旨味を持つこの部位は、シンプルにグリルやバーベキューで焼き上げるだけで、その魅力を最大限に引き出すことができます。肉本来の旨味と骨付きならではの豪快な食感を楽しめる一品です。

【メニューの幅を広げる多用途なアバラ肉】
アバラ肉は、焼き物だけでなく、スモーク、ロースト、煮込み料理など、さまざまな調理法に適しています。骨から滲み出る旨味が料理に深みを与え、顧客に満足度の高い食体験を提供します。また、豪快な見た目は、特別なメニューとしても人気を集めることでしょう。

【健康志向の顧客にも魅力的】
鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれており、健康志向の顧客にも人気です。遠野ジビエのアバラ肉は、栄養価が高く、健康を気遣う顧客にもアピールできるメニューとして提供できます。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野のジビエを丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。飲食店の皆様にも、安心してお取り扱いいただける商品です。

◆商品説明◆
岩手県遠野市産の熟成ミンチは、風味豊かで多彩な料理に活躍します。

冷凍保存で新鮮さを保ち、いつでも手軽に美味しい一品を提供できます。

食卓を彩る特別な素材として、お料理の幅を広げること間違いなしです。

【遠野ジビエの安心・安全な品質】

遠野ジビエは、厳格な品質管理のもと、自然の恵みを最大限に活かした製品をお届けしています。飲食店の皆様にも、安心してお使いいただける高品質なシカ肉を提供。ジビエ料理の新しい魅力をシキンボでお楽しみください。

「山の恵みをチカラに」。遠野鹿ミンチをぜひお試しください。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の大自然が育む遠野のジビエ】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、豊かな自然環境に恵まれた地域です。この地域で育ったニホンジカは、厳しい自然の中で力強く生き抜き、その肉質や内臓には豊かな風味が凝縮されています。遠野鹿の心臓は、まさにその生命力を感じさせる、希少で上質な食材です。

【心臓(ハツ)の魅力:濃厚な旨味と独特の食感】
遠野鹿の心臓は、濃厚な旨味と独特のしっかりした食感が特徴です。脂肪分が少なく、噛むごとに広がる深い風味が、料理に豊かなアクセントを加えます。この部位は、シンプルにグリルしたり、スライスしてカルパッチョにするだけで、その特有の美味しさを存分に楽しむことができます。

【多用途に使える心臓の魅力】
遠野鹿の心臓は、グリルやステーキ、煮込み料理、さらにはソテーやタルタルとしても楽しめる、多用途な食材です。特に、スパイスやハーブとの相性が良く、独自の風味を引き立てることで、顧客に新しい食体験を提供できます。また、他の部位では味わえない食感と風味を楽しむことができるため、料理のバリエーションが広がります。

【健康志向の顧客にも魅力的】
鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分やビタミンB群が豊富に含まれています。遠野鹿の心臓もまた、栄養価が高く、健康志向の顧客にもアピールできる食材です。栄養価が高く、風味豊かな料理を求めるお客様に、上質な食体験を提供しましょう。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野のジビエを丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。飲食店の皆様にも、安心してお取り扱いいただける商品です。

◆商品説明◆
遠野鹿「山の恵みをチカラへ。遠野ジビエ。」

【北上高地の大自然が育む遠野のジビエ】
岩手県遠野市は、北上高地に位置し、豊かな自然環境に恵まれた地域です。この自然の中で育ったニホンジカは、豊富な栄養を取り込み、その肉質だけでなく内臓にも優れた風味が備わっています。特にレバーは、自然の恵みをたっぷり受けたこの地域ならではの逸品です。

【レバーの魅力:濃厚でクリーミーな風味】
遠野ジビエのレバーは、その濃厚でクリーミーな風味が特徴です。繊細でありながら、しっかりとしたコクがあり、フレンチやイタリアンのパテやテリーヌに最適な素材です。レバー特有の鉄分を感じさせる深い味わいは、料理にリッチなアクセントを加えます。

【パテやテリーヌに最適な高品質レバー】
遠野ジビエのレバーは、その高品質な味わいと滑らかな食感で、パテやテリーヌの主役として活躍します。バターやクリームとの相性も抜群で、濃厚な味わいがワインやシャンパンと共に楽しめる逸品となります。また、レバーを使ったムースやソースにも応用でき、料理に奥行きを持たせることができます。

【健康志向の顧客にも訴求できる栄養価】
レバーは鉄分やビタミンA、B群が豊富で、栄養価が高い食材です。遠野ジビエのレバーを使うことで、健康志向の顧客にも魅力的なメニューを提供できます。栄養価が高く、風味豊かな料理を求めるお客様に、上質な食体験を提供しましょう。

【安全・安心の品質管理】
遠野ジビエの里では、厳しい品質管理のもと、遠野のジビエを丁寧に取り扱っています。信頼の品質と新鮮さをお届けするため、徹底した管理体制を整えています。飲食店の皆様にも、安心してお取り扱いいただける商品です。