■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■新食感の山形県産品種山形県が同県産の「はえぬき」や「つや姫」に次ぐ県産品種として期待を寄せるブランド米。あっさりと上品な味わいと炊き上がりの純白が最大のウリ。大粒でしっかりした硬さと粘りがあり、新食感と謳われる。栽培適地を限定しているため生産量は少ない。

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■2022 米・食味分析鑑定コンクール国際大会の低アミロース部門にて最高位の金賞を受賞したお米で、炊きあがり時も温め直し時も旨味、甘み、粘りがあるお米です

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■米の王様「コシヒカリ」は、独特のしっかりした歯ごたえと香りと旨みを感じ、食べ慣れた方が他の米を食べると物足りなく感じるほどです 　栃木産のコシヒカリは、新潟コシヒカリに比べて、香り食感もガツンとくるよりむしろおっとりした食べ心地です

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県の平坦部に適する。耐倒伏性に強く機械収穫に適している。東北・北陸の潅水直播きに適する。香りは良。ササニシキ基準品種の官能試験極良上の中

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■2022 米・食味分析鑑定コンクール国際大会の低アミロース部門にて最高位の金賞を受賞したお米で、炊きあがり時も温め直し時も旨味、甘み、粘りがあるお米です

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■新食感の山形県産品種山形県が同県産の「はえぬき」や「つや姫」に次ぐ県産品種として期待を寄せるブランド米。あっさりと上品な味わいと炊き上がりの純白が最大のウリ。大粒でしっかりした硬さと粘りがあり、新食感と謳われる。栽培適地を限定しているため生産量は少ない。

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■食感としてはつや姫よりも硬めで粒が大きく、しっかりとした存在感と歯ごたえ、適度な粘りがあるのが特徴です。 粘り気、うまみ、甘味が強いのが特徴で、つや姫よりも硬く、食感を楽しむことができます。 硬めの炊き上がりなので、炊き込みご飯やピラフやすし米として外食業界からの需要高まっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県を代表するお米で、「その土地で生まれ育った、生粋の」という意味の「生え抜き」が名前の由来です。 「はえぬき」は、一粒一粒がしっかりとしていて弾力があり、味のバランスが良いためどんな料理にも合いますが、冷めても美味しく、米の粒がしっかりしていて潰れにくいので、お弁当、特におにぎりと相性がいいので、大手コンビニがおにぎりに採用したので有名です。業務用米として特に力を発揮します。コスパで強い味方です。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■粘りはコシヒカリよりやや少なめで、もっちりとした弾力新潟県外では栽培されていない品種のため、県外では入手しにくいブランド品種。味、つや、粘り、香りとバランスよく優れており、粘りはコシヒカリよりやや少なめで、もっちりとした弾力がウリ。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■なんと言っても、コシヒカリ独特の強い旨みと粘り・香りと炊上りの輝きが特徴です　コシヒカリ本来の強い旨みと香り、粘り気を感じられるバランスのよいお米となっています

【特徴】 伊賀地域の土壌は、元々古琵琶湖層の地域であったため、湖底の豊富な植物が体積した栄養分豊かな土壌と、ミネラル分豊富な水が稲作に最適な地域です さらに四方が山に囲まれた盆地特有の内陸性気候のため、昼夜の気温較差が大きく、デンプンが非情に蓄積しやすく、美味しいお米が育つとされています ◎土づくり ふかふかの布団に寝っ転がるととっても気持ちがいいように、「お米」もふかふかの土の中では元気に生育します　元気な稲からとれるお米だからこそ健康的で美味しい「お米」なのです　そのふかふかの土を作るために稲わらのすき込み、有機質肥料、堆肥の投入などを行っています　

◎食味向上 稲も元気に育つには、肥料が必要です　でも、あまり太りすぎると「タンパク質」が溜まり「粘り・風味」が無くなり、不味い「お米」になってしまいます　そんな「お米」にならないように肥料についても適期・適量施用を心がけています　 ◎適期刈り取り 若いうちに収穫したトマトよりも、よく熟してから収穫したトマトの方が美味しいように「お米」も収穫するのに調度良い時期があります　早くても遅くても不味い「お米」になってしまいます　やはり米と言っても「刈取り時期」が大事なのです　

◎最適水分に乾燥 「お米」を炊いた時に、糊みたいになってしまったことはありませんか?　乾きすぎた「お米」を使うと、炊飯器の中で水をつけたときに割れてしまうからです。かと言って湿り過ぎた「お米」だと米びつがカビだらけになってしまいます。そんな無惨な「お米」にしないためにも乾燥時には細心の注意を払っています 　

◎最後の仕上げ 「お米」を炊く時に大きい粒や小さい粒、十分に熟していない粒が混ざっていると炊き上がりがムラになります　上手に炊いたつもりが不味い「お米」になってしまいます　そんなことがないように当地伊賀ではふるいの目をきつくして粒ぞろいの良いものを作るように心がけています　また、自然の空気を、ふんだんに受けた天日干しは、昔からの技術です　この良さを取り入れた技術により、伊賀産米をより一層美味しく仕上げることが出来るようになりました

【食味・食感】 「伊賀産コシヒカリ」は、味、香り、粘りの三拍子そろった高品質で美味しいお米で、かめばかむほど甘味が増し、冷めてもおいしいのが特徴で、おむすびをはじめ、お弁当にも最適です 

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■コシヒカリは「農林22号」と「農林1号」の交配種。環境に配慮して栽培する、炊き上がりの美しい何といっても粘りと香りの安心安全なコシヒカリです　兵庫県豊岡産コシヒカリの整粒サイズのしらたを含む大粒中米

【特徴】

コシヒカリは「農林22号」と「農林1号」の交配種 　 毎日のように野生のコウノトリが舞う豊岡市で、環境に配慮して栽培する、炊き上がりの美しく驚きの粘りと香りのおいしい安心安全なコシヒカリです　 特別栽培米 コウノトリ舞い降りる里で循環農法 特A産地のコシヒカリを1.80mmでふるった大粒の中米です

【安心の理由】

いろんな生産者が持ち寄って販売しているのではなく、専従のオペレーターが、年間を通して田んぼを管理し収穫します　化学肥料を使用せず、節減対象農薬の使用量を削減し　遠赤乾燥機・玄米色彩選別機・金属検出機使用　安全安心に手を抜きません

【食味・食感】

驚きの粘りと香りが特徴のコシヒカリ 中米でも水を少なめに上手に炊飯するとコシヒカリの本来の香りと味です

お客様からもさすがコシヒカリの香りが良いと言われます

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■田植え後の除草剤、殺菌剤一回のみ使用で栽培したお米です　JA山形おきたま良質米競技会でも最優秀賞を受賞した自慢の一品 旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、日本米の王様コシヒカリを凌ぐともいわれる美味しさで、人気が急拡大しています

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の山形県で生まれた、近年では全国から注目されている新しいブランド米。粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ。山形では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している。