日本ヨーク株式会社

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】ハツもと(センポコ・竹の子)

(部位:血管　別名:コロコリ)コリコリとした食感で噛みきれる固さで臭みがないのでクセがなく、処理が楽です。基本的には焼材として親しまれており、脂身が少ないので低カロリーです。脂付きも出来ます。

東京都食品衛生自主管理認証制度認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工～発送致します。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価：1,566円/kg

1kg1,566円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

※焼肉いち様専用【国産豚】豚トロ

【メキシコ産豚】豚トロ

(部位:首肉)一頭から200g程度しかとれない部位で、肉々しく脂身も味わいがありジューシーです。焼き材や、丼にしても美味しく召し上がれます。

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単価：1,728円/kg

1kg1,728円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】黒千枚

(部位:第3胃袋)洗うような感覚でさっとお湯にくぐらせ、細かく細切りにしてセンマイ刺しとして愛されています。近年ではしゃぶしゃぶでも使用されたり、焼き材ではもちろん美味しく召しあがれます。

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単価：2,106円/kg

1kg2,106円 (税込)

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【国産牛】牛切りモツ(小腸ボイル)

(部位:小腸)脂がほぼついていないところをカットボイルしております。小腸は食べたいけれど脂が苦手な方はこちら。

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単価：1,458円/kg

1kg1,458円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】シビレ

(部位:胸腺・膵臓すいぞう※仔牛はリードボーと呼ばれる)鶏肉のような食感とぷりぷりの脂身を感じられる濃厚な一品

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単価：2,376円/kg

1kg2,376円 (税込)

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【国産豚】豚コメカミ

(部位:頬～コメカミにかけて)やきとんで使用される赤身肉のコメカミ

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単価：1,253円/kg

1kg1,253円 (税込)

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【国産豚】豚チレ

(部位:脾臓)牛レバーのような味わい。焼き材として食されています。

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単価：540円/kg

1kg540円 (税込)

日本産冷凍不定貫商品オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【豚】シロコロ

(部位:直腸)豚ホルモンといえばシロコロ!煮込みでも使用できますが、焼材として親しまれています。※厚木ホルモンシロコロと呼ばれているものの部位は大腸

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単価：1,566円/kg

1kg1,566円 (税込)

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【国産豚】菊あぶら

(部位:小腸の脂)ベトベトしない脂はプリプリで甘くておいしい!

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単価：346円/kg

1kg346円 (税込)

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【国産豚】豚フワ

(部位:肺)フワフワとした食感で、焼き材としても煮込みとしても使われています。

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単価：540円/kg

1kg540円 (税込)

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【国産牛】牛生モツミックス(煮込用)

(部位:盲腸・直腸・ギアラ・ミノetc)芝浦屠場の和牛のモツがカットしてミックスされています。

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単価：1,890円/kg

1kg1,890円 (税込)

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【国産豚】生ガツ

(部位:胃袋)ボイルしてないです。ボイルしてあるものとしてないものの違いは好みになります。焼き材として食されています。ヌメリが多いときは片栗粉で揉むと処理が楽です。

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単価：972円/kg

1kg972円 (税込)

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【国産豚】ガツ芯(皮付き)

【国産豚】ガツ芯

(部位:胃袋)豚の胃袋は牛と違って人間と同じでひとつです。ガツ芯は胃袋の中でも身の厚い部分を芯と呼びわけております。コリコリサクサクと食感も楽しく、ボイルして刺身としておつまみに。辛味のある味付けで細ねぎと和えても美味しく召し上がれます♪煮込みや焼き材としても幅広く美味しく調理できます♪

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単価：1,570円/kg

1kg1,570円 (税込)

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【国産牛】牛生小腸

(部位:小腸　別名:コプチャン)焼き材から煮込みやモツ鍋で愛されています。ボイルかボイル無しかは好みで分かれますが、煮込みには出汁の旨みがでるのでオススメ

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単価：2,700円/kg

1kg2,700円 (税込)

日本産冷凍日本ヨーク株式会社

【国産牛】ホホ

単価：3,348円/kg

1kg3,348円 (税込)

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【国産豚】豚小腸(だんご)ボイル

(部位:小腸)菊脂付きの伸ばしていない状態。かたまりのままカットすれば脂もつけたままカットできるので好みで

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単価：702円/kg

1kg702円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛ハツ

(部位:心臓)肉感があり主に焼き材として食べられています。

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単価：2,376円/kg

1kg2,376円 (税込)

ブラジル産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【ブラジル産】トリモモ

(部位:もも)1枚240g～260gで2kg1袋になっております。鶏もも肉は、唐揚げ、親子丼、煮物、チキンステーキ、棒々鶏等　用途豊富に使用できます。

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単価：648円/kg

2kg1,296円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛フワ

(部位:肺　別名:マシュマロ　ぷっぷぎ　バサ　やおぎも)ふわふわとした食感で、焼きでも食べられますが、ボイルして煮込みに混ぜたり、串に打って煮込んで食べられたりしています。天ぷらにして食べても美味しい。

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単価：756円/kg

1kg756円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】ギアラのあたま

(部位:第4胃袋)ギアラとぎあらのあたまはどちらも第4胃袋ですが、あたまと呼ばれている部位はピラピラが無く肉厚です。

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単価：2,214円/kg

1kg2,214円 (税込)

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【国産豚】豚大腸(だんご)ボイル

(部位:大腸)焼きや煮込みに

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単価：864円/kg

1kg864円 (税込)

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【国産豚】仔袋コブクロ

(部位:子宮)ボイルして刺しとして提供したり、焼材や串に打って食されています。

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単価：1,080円/kg

1kg1,080円 (税込)

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【国産豚】豚ソフトモツ(小腸)

(部位:小腸)弊社で2度目のボイルをして柔らかくしてあります。煮込みを作る際に柔らかくするための煮こぼす手間と時間が省けます。お好みの野菜と味付けですぐに作れます♪焼き材としても柔らかいのですぐに提供できます。1度ボイルだとゴムのようにかためなので、こちらはオススメです。

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単価：972円/kg

1kg972円 (税込)

品切れ日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚ハラミ

(部位:横隔膜)焼き材。スジは柔らかくボイルしてカレーに混ぜても美味しいです。

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単価：1,080円/kg

1kg1,080円 (税込)

日本産冷凍不定貫商品オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】ヤン

(部位:第2胃袋のがわ)一頭から100g程度しかとれない希少部位。コリコリとして少々脂身が中にあり、見た目も味もクセがあるので好みはわかれますが、薄くカットして焼くとコリコリジューシーで美味しい。

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単価：2,376円/kg

1kg2,376円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】ハツもと(センポコ・竹の子)

(部位:血管　別名:コロコリ)コリコリとした食感で噛みきれる固さで臭みがないのでクセがなく、処理が楽です。基本的には焼材として親しまれており、脂身が少ないので低カロリーです。脂付きも出来ます。

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単価：1,566円/kg

1kg1,566円 (税込)

品切れ日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】肉厚牛モツ(ボイル)直腸

(部位:直腸　別名:テッポー)直腸がボイルされています。部位的にヌメヌメが多いのでボイル済みですと処理が大変楽です。

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単価：2,052円/kg

1kg2,052円 (税込)

日本産冷凍不定貫商品オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】サンドミノ

(部位:第1胃袋)脂がミノとミノの間に挟まっている形状からサンドミノとよばれています。煮込み料理に使えば甘くとろんとします。焼きで食すとコリコリと噛みごたえのあるミノの食感と脂が組み合わさりじゅーいーです。

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単価：4,266円/kg

1kg4,266円 (税込)

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【国産牛】ハチノス

(部位:第2胃袋　別名:トリッパ)固いので柔らかく下茹でして使用される。茹でるが刺しよして出したり、焼き肉の材料としても。トリッパのトマト煮込みなどイタリア料理などで親しまれており、ワインやパンにもよくあう。

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単価：2,160円/kg

1kg2,160円 (税込)

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【国産牛】脂付しま腸

【国産牛】しま腸

(部位:大腸　別名:テッチャン)脂付きと脂無しと好みに分かれるが、基本的には脂無しの焼き材が主流となっている。

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単価：2,808円/kg

1kg2,808円 (税込)

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【国産豚】豚大腸(ひも)ボイル

(部位:大腸)焼きや煮込みに

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単価：972円/kg

1kg972円 (税込)

品切れ日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚リップ

(部位:唇)コリコリとした食感で焼き材として使用されています。

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単価：778円/kg

1kg778円 (税込)

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【国産豚】ボイルガツ

(部位:胃袋)豚の胃袋は牛と違って人間と同じでひとつです。コリコリサクサクと食感も楽しく、ボイルして刺身としておつまみに。辛味のある味付けで細ねぎと和えても美味しく召し上がれます♪煮込みや焼き材としても幅広く美味しく調理できます♪

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日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工～発送致します。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価：972円/kg

1kg972円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚小腸(ひも)ボイル

(部位:小腸)菊脂を適度につけてのばしてあります。

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単価：864円/kg

1kg864円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚並カシラ

(部位:コメカミカシラ)脂のたくさん付いている部分です。赤みの部分希望の方は「豚コメカミ」のほうを発注願います。

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単価：800円/kg

1kg800円 (税込)

品切れ日本産冷凍不定貫商品オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産豚】タンハツ(つなぎ)

(部位:タン・ハツ・ナンコツ←つながってます)大体タンハツつなぎ1本で1.5kg前後になります。1.5kg前後となります。

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単価：972円/kg

1kg972円 (税込)

品切れ日本産冷凍不定貫商品オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産豚】赤(レバつなぎ)

(部位:レバ・タン・ハツ・ナンコツ・ハラミ←つながっています)

3kg前後となります。

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単価：288円/kg

3kg864円 (税込)

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【国産豚】豚小腸(ひも)生

(部位:小腸)ボイルせず菊脂を適度につけてのばしてあります。

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単価：756円/kg

1kg756円 (税込)

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【国産豚】豚レバ

(部位:肝臓)鉄分豊富で、レバニラやレバカツなど炒めても焼いても揚げても美味しく召し上がれます。

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単価：1,037円/kg

1kg1,037円 (税込)

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【国産豚】豚味付ホルモン

(部位:小腸)弊社の秘伝のたれで柔らかくボイルした小腸と和えたものとなっており、そのまま炒めても、野菜を加えて炒めても美味しく召し上がれます。

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単価：972円/kg

1kg972円 (税込)

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【国産豚】豚大腸(ひも)生

(部位:大腸)焼きや煮込みに

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単価：972円/kg

1kg972円 (税込)

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【国産豚】豚鼻

(部位:鼻)コリコリとした肉々しい食感で、塩コショウやタレに合います。

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単価：778円/kg

1kg778円 (税込)

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【国産豚】あみ脂

(部位:ハラアブラ　別名:クレビーヌ)あみ脂は薄いですが広げても破れることなく使用できます。ハンバーグを包んで形を崩れないよう整えたり。薄い脂で包むことによって旨みが前面に押し出せます。

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単価：540円/kg

1kg540円 (税込)

カナダ産冷凍不定貫商品オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【カナダ産馬肉】B馬刺し

(部位:モモ)ユッケ・たたき・カルパッチョ

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単価：4,600円/kg

1kg4,600円 (税込)

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【メキシコ産豚】最強バラチャーシュー

【メキシコ産豚】最強チャーシュー

(部位:バラ)弊社自慢の秘伝のたれで作った煮豚です。

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単価：2,160円/kg

1kg2,160円 (税込)

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【国産牛】牛小腸　丸どり

(部位:小腸)小腸を割かずにひっくりかえして美味しい脂身を閉じ込めました。プリップリの味わいが楽しめます!焼いたらじゅわっぶしゅぅと甘い脂を楽しめること間違いなし!串に打って焼いて食べても余分な脂を落として味わうのも最高です!

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単価：2,818円/kg

1kg2,818円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛レバ

(部位:肝臓)鉄分豊富で焼き材やテリーヌとして楽しめます。

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単価：5,130円/kg

1kg5,130円 (税込)

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【国産牛】ギアラ

(部位:第4胃袋)別名:赤千枚、アボミ、ランプレドット　見た目が赤茶色をしていて焼きにも煮込みにも適しています。固い部分は脂が多くジューシーです。

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単価：1,890円/kg

1kg1,890円 (税込)

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【国産豚】豚生直腸

(部位:直腸　別名:テッポー)焼き材や煮込みとして。

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単価：1,354円/kg

1kg1,354円 (税込)

日本産冷凍不定貫商品オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】バタフライミノ

(部位:第1胃袋)焼きで食すとコリコリと噛みごたえのあるミノの食感と脂が組み合わさりじゅーいーです。

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1kgからご注文いただけます。
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単価：4,266円/kg

1kg4,266円 (税込)

日本産冷凍日本ヨーク株式会社

骨付きフランク(10本入り)

1本あたり45g

お湯で温めても美味しい。焼いても美味しい。

フライパンや鉄板や炭火焼きでもおいしく召し上がれます。

単価：333円/100g

450g1,500円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛小腸(芝浦)ボイル

(部位:小腸)ボイルしてアクがないので歩留まりがよくなっております。焼きでも煮込みでも下処理をする手間が省けますので、ボイル無しよりもまな板や手を汚さずにすみます。焼き材として小腸を使用する際は水分率の多い品でもあるので、ボイル済みを使えば水分量による味の薄まりを防ぐことが出来ます。

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単価：2,808円/kg

1kg2,808円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛ナンコツ

(部位:食道　別名:ウルテ　ガリ)焼き材として食す際は包丁の柄で叩いて召し上がれます。ボイルして柔らかくして串に打ったり、煮込みに入れても食感が楽しめます。

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小ロット販売可能

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単価：756円/kg

1kg756円 (税込)

品切れ日本産冷凍不定貫商品オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚ボイル直腸

(部位:直腸　別名:テッポー)直腸がボイルされています。焼き材や煮込みとして。

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単価：1,415円/kg

1kg1,415円 (税込)

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【国産豚】豚ヒキ肉3mm

【国産豚】豚ヒキ肉

(部位:ウデ)

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単価：810円/kg

1kg810円 (税込)

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【国産豚】脂付豚マメ

【国産豚】豚マメ

(部位:腎臓)四川料理などでよく使用されている。

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単価：648円/kg

1kg648円 (税込)

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【メキシコ産豚】豚トロ

(部位:首肉)一頭から200g程度しかとれない部位で、肉々しく脂身も味わいがありジューシーです。焼き材や、丼にしても美味しく召し上がれます。

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単価：1,728円/kg

1kg1,728円 (税込)

日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

★ざんまい様専用★【国産牛】脂付しま腸

【国産牛】しま腸

(部位:大腸　別名:テッチャン)脂付きと脂無しと好みに分かれるが、基本的には脂無しの焼き材が主流となっている。

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単価：2,808円/kg

1kg2,808円 (税込)

品切れ日本産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【国産牛】白千枚

(部位・第3胃袋)黒千枚と同じ部位となります。黒千枚をつぶしたてにお湯にくぐらせて黒い皮を剥いたものです。黒千枚のままもちろん食べることは出来ますが、川がない分口に残ることもなく、コリコリと食感を楽しめます。

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単価：2,430円/kg

1kg2,430円 (税込)

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【国産牛】牛アキレス

(部位:アキレス腱　別名:ニューチン)ボイルすると、とろんとろんになり牛すじ煮込みなどに混ぜて使用されることが多い。

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単価：1,728円/kg

1kg1,728円 (税込)

品切れ日本産冷凍日本ヨーク株式会社

脂付多め　おっぱい(チチカブ)

単価：1,674円/kg

1kg1,674円 (税込)

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【国産牛】牛盲腸

(部位:盲腸)焼きでも召し上がれますが、煮込みがメインで使われる商材です。旨みが出るので煮込みが味わい深くなります。

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単価：1,890円/kg

1kg1,890円 (税込)

品切れオーストラリア産冷凍オリジナルオススメ小ロット販売日本ヨーク株式会社

【AU産牛】ムキアウト

(部位:横隔膜)牛ハラミを旨加工してあり、柔らかいので焼いて塩コショウや・タレで味付けして美味しく召し上がれます。

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単価：3,348円/kg

1kg3,348円 (税込)

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【国産豚】豚耳

(部位:耳　別名:ミミガー)こりこりとした食感で豚足よりもさっぱりとしている。

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単価：810円/kg

1kg810円 (税込)

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焼肉のたれ(1合)(180ml)

日本ヨークの先祖代々伝承されている秘伝のタレです。是非一度食べていただきたいです。

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単価：150円/100g

180g270円 (税込)

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【国産豚】ボイル足(1本おおよそ350g)

(部位:足)塩コショウや酢味噌をつけてお召し上がりください。すでにボイルしてあるので、お好みで焼いてもよし、湯せんして温めてもよし、電子レンジで過熱してあたためてもよし、冷たいまま食べてもよしです。

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日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工～発送致します。

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