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かっぱ燻製
500g × 2袋 = 1kg ￥ 3780 / 真空パック
- 単価3,780円/kg
- 販売最小ロット1kg3,780円 (税込)
- 在庫数10ロット
商品コード： 5061979000007
販売最小ロット価格(税込)： 3,780 円
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商品説明
黒毛和種の牛フランケン (和名かっぱすじ) の燻製です。
かっぱすじとは、牛の皮とバラ肉の間の筋肉の様な硬い肉の部位を言いま
す。脂が多く歩留まり (減少率) は可成り悪いです。しかし脂の甘み・旨味
も必要です。出来るだけ脂も使って作る様にしています。その脂の旨味を引
き立てる肉がまた旨味の宝庫と思います。燻製の旨味は脂と塩と燻煙の相性
が抜群に合う事だと思います。大阪府羽曳野市の郷土料理のさいぼしにも
匹敵する位の美味しさに仕上がって居ます。是非御購入御検討の程宜しく
御願い致します。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
牛肉エキス・野菜エキス・昆布エキス・食塩・アミノ酸 等 |
|---|---|
| 販売最小ロット | 1kg 3,780円（税込） |
| 生（原）産地 | 日本 |
| 加工地 | 奈良県奈良市 |
| 賞味期限 | 冷蔵発送で到着後3日 / 到着後即冷凍で賞味期限一年間 |
| 解凍方法 | 流水・冷蔵庫・自然解凍 |
|---|---|
| 納期 / 発送体制 | 受注後8営業日以内に、冷蔵発送 |
| 運送費 | 別紙参照 |
| 納入実績 | 居酒屋・食材卸売・カラオケ・レジャー施設・その他 |
| 参考メニュー | 商品説明に記載 |
