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捕獲時ストレスを極限に抑えたネックショット【モモのヒレ】鹿肉 シキンボ ジビエ 冷凍
ミディアムレアで火を入れても縮まず、焼き色も美しく、ドリップも少ない
ジビエファクトリーの鹿肉のクオリティ。約0.8kg(約400g×2( /箱 ※箱重量込み60サイズ参照
- 単価400円/100g
- 販売最小ロット800g3,200円 (税込)
商品コード: 5694948400005
販売最小ロット価格(税込): 3,200 円
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商品説明
鹿肉の最良シキンボは、緻密な肉質と洗練された風味を兼ね備えた逸品です。シキンボとも呼ばれるこの部位は、赤身の深い味わいと適度な柔らかさが特徴。低脂肪でありながら豊かな旨味を備え、フレンチやイタリアンの高級料理にも用いられる食材です。冷凍保存により、季節を問わず最高の状態でお届けします。上質なジビエの真髄を、ご自宅でご体験ください。
その豊かな風味とジューシーさは、一口食べれば忘れられない美味しさ。
ミディアムレアで火を入れても縮まず、焼き色も美しく、ドリップも少ない
ジビエファクトリーの鹿肉のクオリティ。
秘密は、捕獲時のストレスを極限まで抑える「ネックショット」、
細胞を壊さずに冷凍する「液体瞬間冷凍」、
そして-60℃超低温帯での保存という、徹底した“鮮度ファースト”の体制にあります。
特別な日のご馳走としても、自分へのご褒美としてもぴったりです。
ぜひお試しください。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
鹿肉 |
|---|---|
| 販売最小ロット | 800g 3,200円(税込) |
| 生(原)産地 | 静岡県 |
| 加工地 | 神奈川県 |
| 賞味期限 | 発送日から10ヶ月以上(冷凍) |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍 |
|---|---|
| 納期 / 発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 納入実績 | 5つ星ホテルレストラン、洋食店、レストランなど |
| 参考メニュー | ステーキ、オードブル、煮込みなど(低温調理おススメ) |
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