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【希少】北海道産 かみこみ豚 ロース 2Kg
かみこみ豚 ロース 2Kg
- 単価2,500円/kg
- 販売最小ロット2kg5,000円 (税込)
商品コード： 5652611900009
販売最小ロット価格(税込)： 5,000 円
- 関連カテゴリ：
- 畜産市場 豚肉 国産豚 ロース
商品説明
かみこみ豚 ロース 2Kg
かみこみ豚はとは赤身に脂が差し込んでいる豚肉です。
豚全体の約3%～5%しかない極端に脂がのっている豚で
100頭におよそ3頭という貴重な豚です。
牛肉同様脂身が多い豚は身が柔らかく
脂身も上質です。
かみこみ豚のロース肉は、和牛のようなきれいな
霜降り肉になっていることもあり、
その柔らかな豚肉は一度味わうと虜にします。
ご希望により 約200gごとにカットもいたします。
かみこみ豚のロースは、赤身に脂が適度に入り込んだ(サシが入った)希少な豚肉(全体出回る約3〜5%)で、非常に柔らかく脂の甘みと旨味が特徴です。肉の五日市が商標登録しており、北海道のブランド豚として、濃厚な味わいのロースステーキや、柔らかい食感を楽しめる豚丼用などが人気です。
かみこみ豚ロースの特徴と魅力
「かみこみ」とは: 豚の背脂が赤身にまで食い込んでいる(サシが入っている)状態のこと。脂が上質で、肉質が柔らかい。
希少性: 100頭に2〜3頭程度しかいない貴重な豚。
味わい: 見た目は脂が多く見えるが、脂身があっさりしており、甘みと旨味が強い。
調理法: 厚切りのロースステーキは、塩・コショウのシンプルな味付けで、弱火でじっくり焼くと、肉の旨味が際立ちます。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
天然 |
|---|---|
| 販売最小ロット | 2kg 5,000円（税込） |
| 生（原）産地 | 北海道 |
| 加工地 | 北海道釧路市 |
| 納期 / 発送体制 | ご注文後 2~3日 |
|---|---|
| 納入実績 | 居酒屋・レストラン・個人 |
| 賞味期限 | 冷凍 1年 |
