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【希少】北海道産　かみこみ豚ロース　2Kg

かみこみ豚　ロース　2Kg

単価2,500円/kg
販売最小ロット2kg5,000円 (税込)

なし
ロース　2Kg（＋0円）

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商品コード： 5652611900009

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【希少】北海道産　かみこみ豚ロース　2Kg

単価2,500円/kg
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商品説明

かみこみ豚　ロース　2Kg

かみこみ豚はとは赤身に脂が差し込んでいる豚肉です。

豚全体の約3%～5%しかない極端に脂がのっている豚で

100頭におよそ3頭という貴重な豚です。

牛肉同様脂身が多い豚は身が柔らかく

脂身も上質です。

かみこみ豚のロース肉は、和牛のようなきれいな

霜降り肉になっていることもあり、

その柔らかな豚肉は一度味わうと虜にします。

ご希望により　約200gごとにカットもいたします。

かみこみ豚のロースは、赤身に脂が適度に入り込んだ(サシが入った)希少な豚肉(全体出回る約3〜5%)で、非常に柔らかく脂の甘みと旨味が特徴です。肉の五日市が商標登録しており、北海道のブランド豚として、濃厚な味わいのロースステーキや、柔らかい食感を楽しめる豚丼用などが人気です。

かみこみ豚ロースの特徴と魅力
「かみこみ」とは: 豚の背脂が赤身にまで食い込んでいる(サシが入っている)状態のこと。脂が上質で、肉質が柔らかい。
希少性: 100頭に2〜3頭程度しかいない貴重な豚。
味わい: 見た目は脂が多く見えるが、脂身があっさりしており、甘みと旨味が強い。
調理法: 厚切りのロースステーキは、塩・コショウのシンプルな味付けで、弱火でじっくり焼くと、肉の旨味が際立ちます。